Eine kalorienarme, nährstoffreiche Gemüse-Quiche ohne Boden: Brokkoli und Möhren als Beispiel-Gemüse - schmeckt auch kalt hervorragend!
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Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 450 g Brokkoli
- 400 g Möhren
- 150 g Zwiebel
- 5 Eier
- 200 g Sahne
- 50 g Kokosmilch
- 1 TL Salz
- 1/2-1 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Pfeffer + Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Gouda
Anleitungen
- Brokkoli, Möhren und Zwiebeln klein schneiden.450 g Brokkoli, 400 g Möhren, 150 g Zwiebel
- Backofen auf 170°C vorheizen (Umluft).
- Eier, Sahne, Kokosmilch und Gewürze verquirlen.5 Eier, 200 g Sahne, 50 g Kokosmilch, 1 TL Salz, 1/2-1 TL Muskatnuss, 1/2 TL Pfeffer + Paprika
- Auflaufform mit dem Öl einfetten, die Zwiebel auf dem Boden verteilen und Brokkoli und Möhren hinzugeben. Die Eiermischung darüber gießen.1 EL Olivenöl
- In den Ofen geben, nach ca. 20 min. mit dem Käse belegen und weitere 15 min. im Ofen überbacken.100 g Gouda